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干锅鸡的做法美味干锅鸡做法教大家1

发布时间:2020-02-29 02:06:35 阅读: 来源:开槽机厂家

干锅鸡是非常好吃的一种做法,做出来的鸡肉,肉质嫩滑,味道非常的鲜美。鸡肉里面有人体生长所需的营养成分。那么你知道干锅鸡怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的干锅鸡的做法,希望大家喜欢。

干锅鸡

主料:鸡肉砍小块,用姜、盐、酱油腌制好,(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖)啤酒一瓶,水发木耳,香菇。

辅料:葱,蒜辣椒,香菜蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

步骤

1. 首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。

2. 锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄,肉的水分稍干。

3. 把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒3. 把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。

4. 然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。 焖到汤汁基本收干。

干锅鸡

主料:琵琶腿350g。

辅料:干豆腐适量,干香菇适量,木耳适量,洋葱适量,尖椒适量,芹菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量生抽适量老抽适量,老干妈辣酱适量,白糖适量,盐适量,花椒粉适量,料酒适量,辣椒油适量,甜面酱适量,干辣椒适量,花椒适量。

步骤

1.香菇条用油炒透,捞出备用。

2.洋葱片炒到微焦,捞出备用。

3.葱段炒到微焦,捞出备用。

4.鸡肉煎至凉面金黄,捞出沥油。

5.锅中油热,爆香部分姜片、蒜头、葱。

6.放入百叶结,翻炒均匀。

7.加入1/3的料汁,翻炒均匀。

8.加入一半泡香菇的水,烧开。

9.加盖中火焖煮2、3分钟,让百叶结入味,开盖大火收汤。

10.加入剩下的姜片和蒜头。

11.加入1/3的料汁,翻炒均匀。

12.加入香菇条和木耳,翻炒均匀。

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