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婚宴上葡萄酒搭配技巧《新闻》

发布时间:2020-09-02 01:41:44 阅读: 来源:开槽机厂家

到了结婚旺季,婚宴喜酒是少不了的。下面一起来看看婚宴上的葡萄酒搭配技巧。

目前很多人选择举办西式婚礼,但是西式宴席并不是一件简单的事情,办的不好会显示不伦不类,不但怕别人笑话,更会让自己的婚礼留下了遗憾。近来,葡萄酒受到新人和宾客青睐;下面wed114结婚网小编就来为你介绍婚宴上葡萄酒搭配技巧。

不要和海鲜一起进食

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管在婚宴上新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

不要和醋一起进食

在自助婚宴中,各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得淡而无味。在婚宴上最好选择柠檬水,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反过来也是一样的。

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