健全监管机制倡导诚信经营让食品安全成放心工程-【新闻】

发布时间：2021-05-24 11:30:37 阅读：次来源：开槽机厂家

健全监管机制倡导诚信经营让食品安全成放心工程

－－由当前我市开展食品安全专项整治、省有机食品质检中心大楼封顶引出的话题

牡丹江大鹏新闻网讯食品安全关系到百姓健康、社会稳定与经济发展。今年7月，在市政府组织下，我市相关部门联合开展了新一轮食品安全专项整治行动。同时，黑龙江省有机食品质量监督检验中心、国家农业标准化监测与研究中心牡丹江分中心、牡丹江市食品质量监督检验中心（简称“三个中心”）大楼封顶并将在年底前正式投入使用。

实践证明，通过强化管理消除食品生产、流通领域的监管薄弱环节，提高质检水平，推动绿色有机食品产业快速发展，健全监管机制倡导诚信经营，将使今后我市食品安全更有保障。

管理，消除监管盲区

今年7月，我市开始实施《牡丹江市食品生产加工小作坊、食品摊贩管理暂行规定》,相关部门在重新调整职责分工后联合开展了新一轮食品安全专项整治行动，以往食品生产、流通领域的监管空白逐步消除，监管薄弱环节开始强化。

盛夏既是牡丹江的旅游旺季，也是各种消化道疾病的高发期。随着7月初我市食品生产加工小作坊、食品摊贩管理规定的实施，质监、工商、食品药品监督部门全部介入监管领域，今后餐饮大排档经营者必须先取得从业人员健康证、食品生产许可证、工商营业执照并在职能部门申请备案后方可营业。到7月中旬，市区共有280家占道经营的餐饮大排档、349家临时食品经营摊点和286个早（晚）市被纳入有效监管范围，食品安全专项整治行动初战告捷。

以往商场内现场加工的食品管理职责不清，如今我市规定，质监部门负责食品小作坊（包括前店后厂类和商场、超市、集贸市场有固定门店的现场制售类小作坊）生产许可证的核发及日常监督管理工作；工商部门核发食品小作坊的工商营业执照,负责对商场、超市、集贸市场（包括早、晚市）及街头定点现场制售类及非餐饮类食品摊贩的备案及日常监管工作。此外，我市规定商贩的食品进货查验记录、加工企业的食品添加剂使用记录的保存期限均不得少于2年，有利于消费者获取凭证，对不合格食品生产、经销者依法索赔。

质检，推动产业发展

保障食品安全，需要有数量充足、品种丰富、质量优良的无公害食品和绿色有机食品作为物质基础。随着质监部门“三个中心”大楼7月中旬封顶并将在今年年底前正式投入使用，我市无公害食品、绿色有机食品标准化生产加工—科学检验检测—产销紧密衔接的产业化经营链条正在逐步形成，为我市做大做强绿色有机食品产业创造了有利的条件。

质监部门相关人士分析，近几年我国部分地区假冒伪劣食品生产、经销案件频繁发生，除了个别职能部门不作为，产品检验设备陈旧、检测方法落后也是一个重要原因。而质监部门“三个中心”综合大楼建成并投入使用后，可以对我市食品生产加工、检验检测、消费维权等领域发挥积极的导向作用，使牡丹江食品工业在经营规模、产品档次、市场开拓等方面位居省各地市的前列：

作为全省有机食品检验设备最齐全、专业人员构成比较合理的一个质检中心，黑龙江省有机食品质量监督检验中心今年年底在我市建成并投入使用后，可以对牡丹江乃至全省各地生产的上百绿色食品、有机食品进行检验检测并出具质检报告，为我市乃至全省绿色有机食品占领国内、国际市场提供“通行证”；

国家农业标准化监测与研究中心牡丹江分中心建成并投入使用后，可以利用质检结果引导农产品生产、加工行为，进一步提升牡丹江地产农副产品的整体质量水平。从质监、农业部门公布的情况看，今年我市绿色有机食品种植面积达到380万亩，80%以上的农田实现了标准化栽培，未来我市农业标准化生产水平将继续提高，食品工业将成为全市支柱型产业之一；

牡丹江市食品质量监督检验中心建成并投入使用，可以为我市消费者依法维权提供相关服务，还能为市区及所辖各县（市）中小型食品加工企业、食品加工小作坊生产的各种食品进行质量把关，有利于经营者改善生产技术、提高产品质量。

诚信，形成财富效应

从经济学角度看，食品安全之所以成为社会各界关注的一个热门话题，主要原因是个别经营者违法犯罪的“成本”较低，职能部门激浊扬清的力度不够。随着我市集中力量开展食品安全专项整治行动，现代化的食品质量检验检测体系建立起来，今后将逐步形成以弘扬诚信经营为核心价值的食品安全工作长效监管机制。

市食安办工作人员告诉记者，以今年7—9月份全市食品安全专项整治行动为开端，今后相关管理部门将与公安、司法部门紧密配合，对制售假冒伪劣食品的“黑窝点”和拒不申请核准备案、添加非食用物质加工食品、存在严重食品安全隐患的食品加工小作坊、食品摊贩和餐饮大排档坚决取缔，触犯刑律的要尽快移交司法机关依法处理。

同时，工商部门以日常巡查和突击检查掌握的情况为依据，把全市各地工商业户按诚信经营状况划分为A、B、C、D四个等级，并向社会公开评比结果，对个别诚信意识较差、食品质量不佳的经营业户加强管理。食品药品监督部门决定以12个月为期限，把全市餐饮经营企业按照诚信经营水平高低划分为A、B、C三个等级，分别用大笑、微笑、平脸的卡通形象在店堂醒目位置公布，并实行动态监管，充分保障消费者的知情权与选择权。这些新举措，让诚信经营真正成为一种可以日积月累的“金字招牌”和宝贵财富。

从更深层次看，质监部门“三个中心”全部投入使用后，对整合我市食品检验检测资源、完善产业配套体系、形成优势产业集聚效应、抢占产业发展制高点、增强牡丹江城市辐射力都具有重要意义。

（责任编辑：臧淼）