这家藏在胡同里的素食小馆，年轻人也爱

这家藏在胡同里的素食小馆，年轻人也爱

北京的雍和宫国子监五道营一带，是我非常喜欢的区域，不仅有老北京的胡同文化，胡同中也藏着很多别致的小店、小馆子。

这家主打素食料理的沃野Oii小食堂，就是其中之一。

环境

这家店很小很小，没有显赫的招牌。路过的人会被隔壁鲜亮的美发招牌吸引，而它不急不躁，只是静静地等待有心人走进来。

推开玻璃门，就餐区一览无余。

只有6个双人桌，空间有点局促。

坐下来，环顾四周，发现各个角落都很耐看。

整个的调调是日式街头家庭小店的感觉，有岁月感的桌椅，墙角的老招牌，柜台上的灯、老式的电话、展示柜上的复古玻璃杯。

时间在这小小的空间中，仿佛经历了倒流。小而美说的应该就是眼前的这家小店。

美食攻略

店里的菜单，只有简单一页，贴在入口的墙上。分为主食、汤锅、甜点、饮品。纯素食，是这里的特色。如果有要求蛋奶素，店家也可以实现。

两个人，点两个主食+一个小火锅，吃得十分满足。

[时蔬散寿司]

以日本散寿司为样本，用到了牛油果、新鲜的柚子果肉、秋葵、海葡萄等。

底下铺了薄薄一层寿司米，用寿司醋调味过的米粒颗颗饱满，嚼起来很有韧劲儿。

[法式白酱野菇饭]

用白灵菇、口蘑、虫草菇和羊肚菌，营造了丰厚的口感。热乎乎的法式白酱汁奶香十足。

的确是好看又好吃的炖饭。

[味增豆乳乌冬面暖锅]

暖锅二选一，我们选了这道菜。也是三道菜中，bug点比较多的一道。

蔬菜很多，有娃娃菜木耳、油豆腐、豌豆尖、胡萝卜。

bug1汤汁中的味增豆乳味道并不明显，与日本吃到的味增差别比较大。

bug2因为加热的蜡烛一会儿就灭掉了，所以蔬菜煮得并不到火候。

Tips

就餐中，进来等位的客人不少，忙前忙后的小哥哥每一位都能温柔对待。

因局促而聚拢的氛围，对一人食的客人也友好。

TAG标签：