胡萝卜的营养价值很高

胡萝卜的营养价值很高
胡萝卜也是秋季上市的季节,现在无论是集市上还是菜店里,都有新鲜带泥土的胡萝卜,看起来就特别有购买欲,每次去超市都忍不住买几根胡萝卜回家。
在很多人的眼里多吃胡萝卜对眼睛有好处,其实胡萝卜的好处不仅仅是对眼睛,对身体的各个方面都有很多好处。
在很多营养专家的眼里,秋天吃胡萝卜效果要比吃人参还要好,至于为什么这么说,我们看看胡萝卜的营养价值就知道了。
01胡萝卜的营养价值:
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
其中每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克。
热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。
02秋季经常吃胡萝卜,能给身体带来这些好处
益肝明目
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A,能够有效减少眼睛疲劳和眼睛干燥,还能够一定程度上预防夜盲症,多吃胡萝卜对眼睛很好,能
降低白内障和夜盲症的风险。
防止血管硬化
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。
胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。
吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。
预防感冒
胡萝卜富含木质素,是一种免疫能力很强的物质,能够提高人体免疫力。每天喝两杯胡萝卜榨成的果汁儿,可以预防感冒
润肠通便
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,可加强肠道的蠕动,从而达到润肠通便的作用。
抗过敏
日本科学家发现,胡萝卜中的胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病,且胡萝卜素能调节细胞内的平衡,从而使身体不易出现过敏反应。
03胡萝卜的营养价值很高,建议与这些食材搭配
胡萝卜+菠菜=保持脑血管畅通,防止中风
可以明显降低中风的危险。二者同食,可有效将胡萝卜素转化为维生素A,防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管畅通,从而防止中风。
胡萝卜+黄芪+猪肚+山药=增加营养、补虚弱,可丰满肌肉
黄芪是中药,有补脾益气的作用,配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等,可增加营养、补虚弱,有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱、消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜+莴笋=降血压、强心
莴笋和胡萝卜炒菜能降血压,另外建议,少放食用油效果更佳。临床医学已证明胡萝卜能增加冠状动脉血流量,可以降低血脂,促进肾上腺素的含成,两者搭配,可降压、强心等。
胡萝卜+红枣+冰糖=健脾生津、润肺止咳
胡萝卜所含的木质秦能提高机体的免疫力,若配以营养丰富的红枣,再加以冰糖,则有健脾生津、润肺止咳的功效,对小儿百日咳有一定的治疗作用。
04胡萝卜食用小贴士
烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜秦损失。
不要过量食用胡萝卜,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化。
胡萝卜秦和维生秦A是脂溶性物质,胡萝卜最好不要生吃,生吃胡萝卜大约有90%的胡萝卜素不能被人的肠胃吸收,应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用,以利吸收。
TAG标签:
亨廷顿病性痴呆是什么中医气血的治疗方法
小儿人类疱疹病毒678型感染性疾病做哪些检查
怎么预防咽炎的发生
- 黄晓明再次被官方点名,情况却让人哭笑不得,网友:还是躲不过!
- 极具联名风格!两款 Nike Drop Type LX 即将发售!
- 普娃学不来谷爱凌
- 国内官方确认!Yeezy 500 “Bone White” 8 月 24 日发售
- 不要将乒乓世界变成魔鬼动物世界 内容来源:乒乓网 原-乒乓球台-运动人生
- AJ1黑红脚趾与椰子白斑马哪款适合压马路 AJ1黑红脚趾与椰子白斑马怎么选
- 飞跃田径鞋跑步好不好 飞跃田径鞋中考1000米考试吗
- 杜兰特上脚“五花肉”配色的KD12 勇士憾负火箭大比分2-1
- Android Homme 推出全新 Tactical Boot
- 发售日期提前!雷·阿伦 Air Jordan 7 下月初发售!