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川冬菜炒鲜蚕豆

发布时间:2019-10-17 23:04:48 阅读: 来源:开槽机厂家

此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质,尤其磷、铁丰富;是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

原料:

鲜嫩蚕豆200克,冬菜200克,植物油5克,酱油25克,白糖5克。

制作:

1、剥去蚕豆皮,洗净;冬菜洗净,切成碎末。

2、锅置火上,放油浇热,随将蚕豆和冬菜末放入急炒,净熟时加入酱油、糖等调料,再略炒几下,即成。

特点:

蚕豆嫩鲜,清淡。

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