开槽机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
开槽机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

传统婚礼中的饮食礼仪《新闻》

发布时间:2020-08-31 14:17:24 阅读: 来源:开槽机厂家

“民以食为天”,这点体现在传统的广东婚嫁风俗上也证据确凿。下面来看看传统婚礼中的饮食礼仪。

记得小时候每逢见到家里人收到“阖府统请”的婚宴喜帖就无比兴奋,因为又有好吃的了。当然,传统广东婚俗的“食仪”并不局限于婚宴当日,而且很多食品并不单纯为了让众人饱口舌之福而设置。

仔细考究起来,几乎每个环节都有各种食品充当主角和配角,而且每样均有寓意,务求将喜气洋洋的气氛推向极致。

过大礼

在经历了确立婚姻对象及订立结婚日期等一系列前奏之后,约在婚前一个月至两星期进行过大礼,日期由一对新人的八字相夹而定。依照习俗,男家必须预备的除了礼金,还有以下数种食品。

椰子两对,如新郎或新郎父母不全,则一对已足。利用“爷”、“椰”谐音喻有爷有子之意。

三牲,即鸡两对(两雄两雌,如新郎或新郎父母不全,则一对已足);猪肉三至五斤起“双飞”,即将猪肉切成一片相连开二的肉片;大鱼或鲮鱼,取其腥(声)气。

海味,分四式、六式或八式,款式与数量视经济情况而定。发菜是不可缺少,其它的有:鲍鱼、蚝豉、元贝、冬菇、虾米、鱿鱼、海参、鱼翅及鱼肚等等。通常每款分成两包,不论多少斤。

茶叶、芝麻,因种植茶叶必须用种子,故常以茶叶为礼物,即祝愿种植不移之子,亦暗喻一经缔结婚约,便要守信不渝,绝无反悔,亦即所谓“油麻茶礼”。

帖盒(礼金盒)内有莲子、百合、青缕、扁柏、槟椰两对、芝麻、红豆(红豆博客,红豆新闻,红豆说吧)、绿豆、红枣、合桃干、龙眼干,还有红豆绳、利是、聘金、饰金,以及龙凤烛一双及对联一副。

另外必不可少的还有礼饼一担(一百斤);洋酒或米酒共四支;四京果,即龙眼干、品枝干、合桃干及连壳花生;还有生果,取生猛之意。所有礼金、礼饼及礼品均需双数,取好事成双之意。

女家收过礼品后,通常接收一半,并连同茶叶及生果,还有莲藕、芋头、石榴各一对;寓意“大发”的松糕;扁柏、姜;茶煎堆等及其他一些日用品回给男方。其中,大礼中的槟椰只收一个,余数全回给男家,喻一郎到尾。

嫁妆及结婚用品

收过大礼后,女家最迟于大婚前一天将嫁妆送到男家,而嫁妆多用樟木杠盛载,当中包括:龙凤被铺、枕头、床单;金器首饰;筷子一双、碗两个(用红绳捆好),称子孙筷及子孙碗,寓意早生贵子;子孙桶,今用痰盂;剪刀、尺;银包、裤头带;片糖;茶叶、茶具;衣服,伴扁柏、莲子、红绿豆、龙眼干和利市等。

关于结婚用品方面,当购买龙凤枕被后,需放置莲子、红豆、绿豆、红枣,扁柏及利市等东西于床上。新娘在凤冠霞帔内,还穿一套白布衫裙,裙上有一口袋,袋中装有铅(与缘同音)、红糖、五谷和比喻同心的猪心。交通工具方面,则用大红花轿将新娘送到新郎的门前。在新娘轿前有一枝带叶的青竹,上面拴了一块猪肉,这是为了驱除“百虎神”。

上头

出嫁前一天晚上,女家要为新娘上头。上头的用品除了龙凤烛一对,清香一炷,子孙尺、镜、剪刀、扁柏和红头绳等,还需备莲子、红枣、汤丸三碗,每碗六粒或九粒;烧肉、鸡、水果等食品以作供奉。

正婚礼

新娘到男家后当天,新娘和新郎双双拜天、拜地、拜祖宗、拜父母以及对拜。之后,新娘在新郎的陪同下,向男家父母和年长者以及贺喜的亲友献“心抱”(即媳妇)茶。被敬茶者喝完茶后,要给新人封“利市”(即红包)。男家随后设宴款待亲友。在古代,婚礼筵宴是非堂隆重的事情。举行婚礼当天,主人家预备好一顿丰富的晚餐,当中包括鸡、猪、鱼、肉和酒等。富贵人家中还有鱼翅,火腿等上等佳肴。但一些畜牲在宴客之前,会先供奉祖灵。因此,婚宴其实也是一种宗教仪式。宴中,新郎、新娘要逐席敬酒,散席前要敬茶。

在入洞房前,新郎、新娘要对饮莲子糖水,取其“连生贵子”的好意头;要对饮“百合茶”,取其“百年好合”、“白发齐眉”之意;要吃“和顺榄”,取其和气、顺利、甜蜜的意思。“合卺”指新婚夫妇在洞房内共饮“合欢酒”,象征夫妇以结永好。关于合卺的意象,过去人们多理解为“合体同尊卑”、“夫妇和谐平等”。但这看法没有反映出合卺的最初意义。就文化人类学的观点看,合卺表现了生育意象,这一意象是通过模仿两性的交合来实现。

婚后礼

旧俗把结婚的次早,叫做三朝,新娘要入厨房煎粉团(俗叫薄撑),然后就做妥后,回房更衣,然后就回家去了。是日男家必须备办许多的烧猪,送到女家去,这才证明新娘贞洁。没有烧猪的,还会闹起纠纷来。对于男女双方这是一件很难过的事。因而,就有一种婆子,专门配制一种药给女子吃,叫做装猪。

沥青在线广告

塑胶网纸及纸制品

零距离电子

相关阅读