美科学家力挺民众食用转基因食品
养生之道网2月2日食品安全资讯:美科学家力挺民众食用转基因食品,美国的大多数科学家认为,转基因食品通常都是可以放心食用的,但民众对于转基因食品普遍存在质疑,质疑其安全性。
据美国相关媒体报道,这是美国皮尤研究中心最近进行的一项民调得出的结果。这项民调对普通民众和美国科学促进会的科学家进行了调查。
约88%的科学家认为,转基因食品“通常可以放心”食用。仅有37%的民众认同这一看法。
当然,民调并不等同于实际证据。但科学家的观点得到诸多科学组织的支持。引人关注的是,三分之二的民众并不清楚这一点——他们对皮尤研究中心说,科学家“并不清楚地了解这个问题”。
科学家和民众对其他问题的看法从未出现过如此鲜明的分歧,不论是进化问题,还是疫苗问题。
很难确切地说是什么导致了这种差距。的确,有很多活动人士试图传播有关转基因食品的错误信息。也有活动人士在向民众宣传,全球变暖是一场骗局。
似乎显而易见的是,无论是什么原因,科学家并未成功地让公众了解到他们对转基因食品的看法。
为什么科学家认为食用转基因食品是安全的?
报道称,就目前而言,全球几十亿人多年来一直在食用转基因食品,并未出现任何明显的不良影响。无数的科学研究得出结论认为,目前市场上的转基因农作物并未比传统农作物构成更大的健康风险。
2012年,美国科学促进会在一份声明中总结说:“通过生物科技的现代分子技术改良的农作物是安全的。”欧盟委员会同意这种说法,此前他们进行了25年的研究。美国医学会也是如此,不过该机构赞同进行更严格的上市前安全性检测。
科学家的论据大致是这样的:传统培育技术在长期内改变了动植物的基因。这是一个杂乱无章的过程。可能会出现随机的变异和预料之外的结果。然而,我们倾向于认为通过传统培育方式生产的食物大体“安全”。
因此,大部分科学顾问小组得出结论认为,利用基因工程技术改变植物DNA所造成的风险,并不明显高于传统培育方式所带来的风险。基因工程遵循的是同一原理,只不过更快、更精确。
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