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老年人开胃菜有什么-【新闻】

发布时间:2021-04-29 00:28:54 阅读: 来源:开槽机厂家

很多人的年纪一大,自己的胃口就不好了。小编的奶奶就是的,牙齿都掉了很多个,妈妈平时做饭的时候都会特别的注意,很多的东西都不敢给奶奶吃,奶奶的胃口不好,就给奶奶多做一些具有开胃的食物来吃,但是也不能太酸,下面小编就给大家介绍几道老年人开胃菜的具体做法。

做法一:果醋三鲜

1、食材洗净后,分别将胡萝卜和莴笋皮削去,再用销果刀把胡萝卜和莴笋肉消除薄片来。

2、把2装入碗中,用凉白开冲一遍,沥干水分后倒入果醋腌渍,豆腐皮改刀成两指宽大小。

3、放入开水中焯,用凉白开过冷河,沥干水分。

4、把豆腐皮放入步骤3里,滴入几滴香油,拌匀即可食用。

5、装盘时做个造型,上桌时更有食用。

做法二:肉末豆腐

1、南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末;

2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;

3、锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,调入生抽、盐、糖,加入适量高汤煮开;

4、加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅。

做法三:家常土豆饼

1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5、翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

老年人的胃不是很好,所以给老年人做的开胃菜最好也是比较清淡的,像是辣椒之类的调味品都要少放,老年人的牙口也不好,最好是给老年人做的稍微软一些,如果家里的老人不太想吃饭,可以给其做一些养胃的粥,多少都要吃一些,如果不吃是肯定不行的。

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