即食燕窝和干燕窝哪个好教你选购-【zixun】

发布时间：2021-10-12 15:08:20 阅读：次来源：开槽机厂家

一般情况下，即食燕窝和干燕窝都含有丰富的营养物质，都可以起到很好的保健效果，各自有各自的优势，不分好坏，可以根据自己的喜好和口味选择。下面让我们具体来看看吧！

即食燕窝和干燕窝哪个好干燕窝

指的是从燕屋、山洞、悬崖上采摘的金丝燕的窝。在经过修剪底座、挑毛清理后风干制成的，根据燕窝的部位不同可分为燕盏、燕角、燕条、燕碎等等。根据时间不同又分为雨季燕窝和旱季燕窝。

我们自己买到干燕窝之后的做法步骤大都是一样的，泡发——挑毛——炖煮。

优点：新鲜，口感好，而且自己买干燕窝炖，放心可靠，燕窝含量高

缺点：传统干燕窝泡发、挑洗、炖煮，这一套流程下来，起码4个多小时以上，非常的繁杂。对于快节奏的都市白领来讲，很多人上班时间压根没有时间炖。

即食燕窝

指的是瓶装，已经炖煮好的燕窝。

优点：打开可以直接食用，省时省力，轻松享受燕窝。无论是出差还是旅行都可以带上它，每天都能轻松享受燕窝的美味。

缺点：一些小品牌小作坊，为了控制成本很很多都有燕条、燕碎来制作，燕窝含量也参差不齐，同时很可能是干燕窝进行熬制后再分装到各器皿，上盖所得。并不是原瓶炖煮的，燕窝的有效成分是蛋白质及燕窝酸，可能导致燕窝种的营养成分流失。因此在选择即食燕窝的时间，建议大家选择是原瓶锁鲜的，这样才能保留燕窝的原始营养。

干燕窝和即食燕窝哪个好？其实这个问题根本无法给出一个准确的答案。

干燕窝和即食燕窝都有各有各的优点和缺点，在我们上班时间，忙没有时间炖煮时，我们可以选择吃即食燕窝，简单方便，开瓶即食，轻松享受燕窝的美味。

周末休息在家，我们就可以选择自己炖干燕窝，还可以根据自己的喜爱，加入冰糖、蜂蜜、牛奶、椰汁、水果等，多种吃法，你多种味觉享受

即食燕窝如何选购选燕窝质地

好的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45°后没有太多的水分，燕窝舀出后晶莹细腻无杂质。优质的即食燕窝开瓶后有淡淡的蛋清味，制作工艺精湛的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。

选购方法：固形物含量是优劣即食燕窝的关键指标，燕窝含量为98%的称为浓缩燕窝，燕窝含量为20%的则是口味燕窝。

选燕窝用料

选择燕盏制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值!

选购方法：拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏制成的即食燕窝呈丝条状;燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状。

成分配方

选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝;这些添加剂多吃对健康无益。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠，往往是加了增稠剂，以让燕窝看起来多一点。所以我们购买即食燕窝时要确定它经过杀菌消毒、杂质处理、营养检测等多个环节，并保证食材的健康安全与营养价值。并且在炖制燕窝中，采用纯手工操作，整个过程不含任何添加剂，充分保证了燕窝的纯天然品质。

选购方法：把瓶子摇一摇，对着光照，燕窝及其溶液呈玉色，干净透亮。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。

干燕窝如何挑选比较好1、颜色

优质燕窝呈象牙白或微偏黄，有光泽，在灯光下或用水浸泡后观察时呈半透明状态。如果血燕或黄燕浸泡一段时间后，出现了变色的情况，说明是假燕窝。

2、气味

优质燕窝有蛋清味或者特殊的香味，若是带有鱼腥味或油腻味说明是假燕窝;如果闻到刺鼻的化学药品的味道，那么有可能是漂白后的燕窝。

3、湿度

用手轻轻握住燕窝，如果感觉软绵绵且粘手的话，说明湿度大，不宜购买。

4、发头

优质燕窝浸水后平均可发大6-12倍，发头太大的也不一定就是好的燕窝，比如洞燕窝，由于矿物质高、韧性大，浸泡时不会膨胀很多。

5、密度

优质燕窝燕丝细且密，看起来没有空隙;内部囊丝较少; 盏内有少量细毛。

6、弹性